Alimentare

A ottobre 2019 Regione Lombardia ha avviato una sperimentazione per tracciare i controlli sulle filiere delle carni bovine e dei prodotti lattiero-caseari con tecnologia blockchain. Il tutto a tutela dei consumatori. La tecnologia blockchain svolge un ruolo fondamentale per la tutela del Made in Italy contro frodi e contraffazioni valorizzando …

Milano, 28 febbraio 2020 Aicq Centronord organizza presso la sua sede di Milano, in via Mauro Macchi 42, un seminario sulla nuova versione della Norma ISO 22000, pubblicata nel 2018, che assume la “Struttura di Alto Livello” e introduce o modifica una serie di requisiti. Si terrà di un evento …

La fame nel mondo colpisce ancora una persona su nove: fornire alimenti nutrienti all’intera popolazione mondiale significa ripensare il modo in cui coltiviamo, condividiamo e consumiamo cibo. Di fronte alle pressioni dei cambiamenti climatici e alla crescita demografica è anche essenziale agire repentinamente: le norme internazionali relative alla catena agroalimentare …

A giugno 2016 è stata pubblicata da parte dell’EFSA una relazione sulla presenza di particelle di microplastica e nanoplastica negli alimenti, con particolare attenzione ai prodotti ittici. L’argomento è talmente complesso che è ancor oggi in fase di studio. Con il Settore Alimentare di Aicq Nazionale cerchiamo di fare un …

Lo hanno scoperto i ricercatori del Dipartimento di Scienze e Politiche Ambientali dell’Università Statale di Milano, mentre cercavano la fonte delle microplastiche trovate nell’acqua minerale evidenziata da diverse ricerche. Lo studio, pubblicato sulla rivista scientifica Water Research, aveva come obiettivo quello di analizzare l’effetto dell’usura della bottiglia sulla quantità e …

Secondo dati FAO – l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura – il mondo sta affrontando una crisi alimentare: sono più di 800 milioni le persone che soffrono la fame, mentre l’obesità conta all’incirca lo stesso numero di individui. La globalizzazione, l’urbanizzazione, i cambiamenti climatici e i conflitti politici …

Pubblicata la Relazione annuale 2018 al Piano Nazionale Integrato (PNI) 2015-2019 sui controlli ufficiali svolti nella filiera alimentare. La Direzione Generale per l’Igiene e la Sicurezza degli Alimenti e la Nutrizione (DGISAN) del Ministero rappresenta il Punto di contatto nazionale per il PNI e coordina le attività di predisposizione del …

salute umana Il pesticida clorpirifos non soddisfa i criteri previsti dalla legislazione per il rinnovo della sua autorizzazione all’uso nell’Unione europea, dichiara l’EFSA in un documento scientifico. Il periodo di approvazione del clorpirifos termina a gennaio del 2020 e la domanda di rinnovo dei produttori è attualmente al vaglio della …

Il settore del biologico in Italia sta vivendo in questi ultimi anni un periodo di crescita e di conferme, dimostrando che il modello agricolo italiano è tra i più sostenibili in Europa. Tale evoluzione è il risultato dell’attività politica e legislativa che, in tutto il Paese, sostiene l’agricoltura biologica. L’agricoltura …

L’EFSA ha aggiornato la propria valutazione dei rischi da Xylella fastidiosa per piante e colture dell’Unione europea. Questa nuova valutazione fornisce spunti e conclusioni attuali per il controllo dei focolai infettivi dell’organismo nocivo e per la prevenzione di una sua ulteriore diffusione nell’UE. Controllare la minaccia Il gruppo di esperti …